Cinq parfums
2,80 € – 5,50 €
Autres noms
Mélange d'épices pour faire de la cuisine chinoise, anglais : Spices for chinese cuisine, allemand : Gewürze für Chinesische Küche.
Pays producteurs
Ingrédients de différent pays et mélangés en France.
Composition
coriandre, fenouil, anis, poivre noir, girofle, cannelle
Parfums et saveurs
Odeur et saveur douces et anisées.
Utilisation en cuisine
On ajoute ce mélange d'épices dans les préparations sucrées-salées, on saupoudre les légumes ou la sauce soja.
Associations culinaires
Cuisine chinoise, asiatique, sucrés-salés de viandes (poulet, canard, porc...), marinades.
La petite histoire
Les bienfaits de la plante
Pour connaître les vertus médicinales des différents ingrédients qui composent les cinq parfums, reportez-vous aux propriétés des différentes plantes.
Composition : coriandre, fenouil, anis, cannelle, poivre noir et clou de girofle.
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