Citronnelle
2,50 € – 4,80 €
Autres noms
Cymbopogon citratus, verveine des Indes, herbe citron, anglais : lemongrass, allemand : Zitronengras.
Pays producteurs
Égypte
La petite histoire
Le genre Cymbopogon comprend une cinquantaine d'espèces originaires d'Asie, dont certaines sont depuis très longtemps introduites et naturalisées dans le monde tropical du fait de leurs excellentes aptitudes aromatiques culinaires et médicinales.
Les bienfaits de la plante
La citronnelle a des vertus sédatives, digestives, antispasmodiques, insectifuges (fumigation, huile essentielle) et anti-inflammatoire (huile essentielle en application locale).
Mode d'emploi
Pour une infusion : 1 cuillerée à soupe pour un bol. Faire infuser 10 minutes et boire un bol après chaque repas.
s'accorde bien avec
Gingembre, galanga, ail, curcuma, piment, coriandre, cumin, noix de muscade, clou de girofle, feuille de combava, laurier, poivre de Sichuan, cannelle, hibiscus, écorces d'orange, mélisse, menthe, ortie, framboisier, fraisier, reine des près, feuille d'oranger, réglisse.
La citronnelle fait partie de nombreux mélanges : Mélange thaï, Tisane pour le soir, Tisane des futures mamans, Tisane des 30 sous, Peau d'orange, amincissant, Cure de printemps /automne.
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