Garam Massala

2,50 4,80 

Autres noms

mélange d'épices pour la cuisine indienne, anglais : garam massla , allemand : Garam massala.

Pays producteurs

ingrédients d'origine d'importation et mélangés en France.

composition-mélange

Composition

parfum et saveur

Parfums et saveurs

Odeur et saveur agréable indienne.

recette

Utilisation en cuisine

Le garam massala est un mélange d'épices pour faire de la cuisine indienne, son nom signifie « mélange chaud « « ou mélange brûlant » alors qu'il n'est pas très piquant. Il parfume le riz, certains légumes comme les oignons, les courgettes, les aubergines, les carottes et les viandes comme le mouton, les viandes blanches, veau, porc, poulet, volailles. Il est traditionnellement ajouté en fin de cuisson.

Associations culinaires

la petite histoire

La petite histoire

plantes

Les bienfaits de la plante

Pour connaître les vertus médicinales du mélange épices du Garam massala, reportez-vous aux propriétés des différents ingrédients qui le composent.

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