Tandoori

Produits importés et mélangés en France.

piment doux, ail, piment fort, thym, coriandre, sel (5%),cumin, poivre, carvi, romarin, laurier, mélange de diverses épices

Saupoudrez directement sur vos plats ou faites mariner de la volaille par exemple avec du yaourt.

Volaille, par exemple morceaux de poulet : dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe de yaourt avec 2 cuillères à café de tandoori et un filet d’huile d’olive. Faites mariner les morceaux de poulet avant de les faire cuire au four accompagnés de riz ou de naan et de légumes. On utilise le tandoori un peu comme le curry et le garam massala, avec viandes blanches, poissons blancs, gambas, crevettes, légumes, marinades, sauces.

Le nom « tandoori » vient du mot « tandoor » qui est une sorte de four en terre cuite en forme de jarre, traditionnellement enfoui dans le sol, utilisé dans la cuisine indienne, mais aussi en Asie centrale, notamment en Ouzbékistan. Mélange typique de l’Inde, originaire du Nord de l’Inde.

Pour connaître les vertus médicinales du mélange Tandoori, référez-vous aux vertus des épices qui le composent.